持続可能な食生活を送る人は1週間にどれほどの肉を食べられるのか？

家畜を飼育して食肉や乳製品などを生産する畜産業は、全世界の温室効果ガス排出量のうち14.5％を占めており、地球温暖化を阻止するには肉や乳製品の消費量削減が必要だとする意見もあります。そんな中、デンマーク工科大学の研究チームが、「持続可能な食生活を送っている人は1週間にどれほどの肉を食べられるのか」を計算した結果を報告しました。続きを読む……

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