GIGAZINE 「幻覚剤入りのビール」がインカ帝国以前のペルーにおける支配体制にとって重要だった可能性
有力者同士が集まってお酒を飲む宴会は、古くから部族や国家同士の交流促進や紛争の調停などに役立っており、現代でも同じ会社や部署、取引先の人間と一緒にお酒を酌み交わして仲を深める習慣が続いています。新たに発表された論文で、インカ帝国以前のペルー...
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GIGAZINE GIGAZINE アボカドはなぜすぐに茶色くなってしまうのか？そのまま食べても問題ないのか？保存する時のコツは？
サラダやハンバーガーの具材などに使われるアボカドは栄養価が高く、脂肪分を豊富に含んでいることから「森のバター」とも呼ばれますが、切った後にしばらく放置するとすぐに茶色くなってしまいます。一体なぜアボカドはすぐに変色してしまうのか、変色しても...
GIGAZINE たとえ少量の飲酒であっても認知症リスクを増加させてしまう可能性があるとの研究結果
近年は「適量のお酒でも脳の認知機能低下を早める」といった研究結果が発表されている一方、「中年期にまったくお酒を飲まなかった人は認知症リスクが高い」という研究結果もあるなど、飲酒と認知機能との関係についての研究結果はさまざまです。イギリスとア...
GIGAZINE 超加工食品は同じ摂取カロリーでも体重を増加させる上に精子の質も低下させて男性の健康を害する
超加工食品とは、工業的な手法で高度に加工された食品群のことであり、炭酸飲料や加工肉、菓子、レトルト食品、カップ麺など現代人が日常的に食べるものが含まれます。男性被験者を対象にした新たな研究では、たとえ同じ摂取カロリーであっても超加工食品が多...
GIGAZINE 飲酒が腸内細菌による肝臓への攻撃を助長してしまう悪循環が明らかに
お酒に含まれるアルコールはリラックスや気分の高揚といった効果をもたらし、気晴らしにはもってこいですが、飲み過ぎると肝臓にダメージが蓄積されます。新たな研究では、慢性的なアルコールの摂取が「腸内細菌による肝臓への攻撃」を助長してしまうという悪...
GIGAZINE 緑茶に含まれるカテキンとビタミンの組み合わせが脳の有害なタンパク質を除去してアルツハイマー病を予防する可能性
緑茶に含まれる天然化合物であるカテキンの一種とビタミンB群の一種を組み合わせることで、脳細胞に必要不可欠なエネルギーのレベルを高め、アルツハイマー病などに関連する脳の老廃物の蓄積を防いでくれる可能性があると、カリフォルニア大学アーバイン校の...
GIGAZINE コーヒーやお茶に含まれる「カフェイン」が抗生物質の効果を弱めてしまう可能性があると判明
抗生物質は体内の細菌を殺したり増殖を抑えたりするための薬であり、さまざまな感染症の治療に効果を発揮します。新たな研究では、コーヒーやお茶に含まれているカフェインが、一部の抗生物質の効果を弱めてしまう可能性があることがわかりました。続きを読む...
GIGAZINE 「タンパク質はなぜ大事なの？」「1日に必要なタンパク質はどれくらい？」「最適なタンパク質源は？」などの疑問に専門家が回答
近年は「健康のためにはタンパク質を摂取するべき」という考えが広く浸透し、スーパーやコンビニの棚で高タンパクなドリンクやエナジーバーを見かけることも増えています。しかし、タンパク質の重要性をうたう宣伝文句の中には、医学的ニーズではなく商業上の...
GIGAZINE 熱すぎるお茶やコーヒーを飲む習慣はがんを引き起こすかもしれないと専門家が解説、少しずつ飲むのがコツ
お茶やコーヒーなどの温かい飲み物は、ほっと心を落ち着かせてくれるものです。ところが、あまりにも熱すぎる飲み物はがんのリスクを高める可能性があると、ウェスタンシドニー大学の消化器専門医であるヴィンセント・ホー准教授が解説しています。続きを読む...
GIGAZINE たった1回でも脂肪たっぷりの食事をするだけで脳への血流が阻害されてしまう可能性がある
平日の仕事を終えた金曜日の夜や久しぶりに友人と会った休日などに、ご褒美として普段は食べないような脂っこい食事をする人もいるはず。ところが新たな研究では、高脂肪食をたった1回食べるだけでも脳への血流が阻害されてしまい、脳卒中や認知症のリスクが...
GIGAZINE ピザにうっかり大麻の有効成分「THC」が混入して幼児を含む85人が集団中毒になってしまう
アメリカではさまざまな州で大麻の合法化が進められていますが、それに伴って大麻の有効成分による予期しない中毒が発生するケースも増えています。アメリカのウィスコンシン州にあるレストランでピザやサンドイッチなどを食べた客85人が、大麻の有効成分で...
GIGAZINE 禁酒すると1日後・1週間後・1カ月後・半年後・1年後の体になにが起こるのか？
「健康のためにはお酒を控えた方がいい」とよく言われますが、一定期間禁酒すると体にどのような変化が現れるのかがわからないと、禁酒に踏み切れない人もいるはず。そこで、オーストラリアのカーティン大学国立薬物研究所の客員教授を務めるニコール・リー氏...
GIGAZINE 肝臓を守るために避けるべき5つの習慣
肝臓はエネルギーの貯蔵や有害物質の解毒などの機能を備えた非常に重要な臓器です。そんな肝臓を守るために避けるべき5つの習慣をキングストン大学で薬学講師を務めるディパ・カンダー氏が解説しています。続きを読む......
GIGAZINE たった一晩の睡眠不足が脳の食事に対する認識を変えて食べ過ぎにつながる
早めに寝た方がいいとは思いつつ夜遅くまでSNSを見てしまったり、気になる漫画の最新巻を読んでしまったり、仕事のメールをチェックしたりして、睡眠時間が減ってしまった経験がある人は多いはず。ほんの一晩なら寝不足でも大丈夫だろうと思いがちですが、...
GIGAZINE 古代ローマの汚水溜から「当時の庶民が食べていたファストフード」の手がかりが見つかる
地中海西部に浮かぶスペイン領のマヨルカ島はかつて古代ローマの植民地であり、ポレンティアという都市が築かれていました。そんなポレンティアで見つかった古代ローマ時代の汚水溜から、当時の庶民が食べていた「ファストフード」の手がかりとなる鳥の骨が大...
GIGAZINE 自国だけで健康的で持続可能な食生活に必要な食料をすべて生産できているのは世界でたった1カ国
近年は新型コロナウイルス感染症(COVID-19)のパンデミックや、ウクライナとロシアの戦争など、世界の食糧サプライチェーンを脅かす事態が頻発しています。自国だけで食糧を自給自足することの重要性が浮き彫りになる中で、ドイツとイギリスの研究チ...
GIGAZINE コーヒーは薬の効き目に影響を及ぼす可能性がある、どんな薬に注意が必要なのか？
コーヒーは世界中の人々に愛されている飲み物であり、コーヒーを飲まないと1日が始まらないと感じている人もいるはず。ところが、コーヒーに含まれているカフェインはさまざまな薬の効き目に影響を及ぼす可能性があるとのことで、イギリスのキングストン大学...
GIGAZINE コーヒー党はカフェインレスコーヒーでも普通のコーヒーと似た効果を得られるとの研究結果
朝一番や疲れてきた時間帯にコーヒーを飲み、学校や仕事を乗り切るための活力を得ている人は多いはず。一般にコーヒーの効果は、精神活性作用を持つカフェインによるところが大きいと考えられていますが、新たな研究では「コーヒーを日常的に飲んでいる人はカ...
GIGAZINE アメリカ産ビールから安全基準値超えのPFASが検出される
フライパンのコーティングやファストフードの包装紙に使われるペルフルオロアルキル化合物及びポリフルオロアルキル化合物(PFAS)は、分解されにくく長期にわたり環境中に残留するため、「永遠の化学物質」と呼ばれて環境や健康への影響が問題視されてい...
GIGAZINE エナジードリンクに使われる「タウリン」が白血病細胞の成長を促進している可能性
「タウリン」は人間の体内で自然に作られるアミノ酸であり、貝類や魚、甲殻類などにも豊富に含まれています。タウリンには疲労回復などの効果があるとされており、エナジードリンクやプロテインパウダーなどにもよく添加されています。新たな研究では、白血病...