GIGAZINE 腸活にはプロバイオティクスより「食物繊維」の方が有効な可能性があるとの研究結果
人間の腸内には天の川銀河の星の数より多くの腸内細菌が存在しており、人の健康に重要な役割を果たしています。そんな腸内細菌の健康的なバランスを維持する上では、生きて腸に届く善玉菌を直接摂取するプロバイオティクスより、善玉菌のエサとなる食物繊維を...
サイエンス, 食,
GIGAZINE GIGAZINE オメガ3脂肪酸とビタミンDサプリで老化が遅くなることが判明
特定の栄養素やサプリメントの摂取が健康にもたらす影響についての研究結果はまちまちで、効果がないどころかむしろ逆効果とする研究もあれば、オメガ3脂肪酸の抗がん作用を示した研究や、ビタミンD不足が新型コロナウイルス感染症の重症化と関係していると...
GIGAZINE WHOが「減塩しお」への切り替えを推奨するガイドラインを発表、一体なぜ切り替えが必要なのか？
2025年1月27日、世界保健機関(WHO)が「塩」の代替品として低ナトリウム塩(減塩しお)を使用することを推奨する新たなガイドラインを発表しました。続きを読む......
GIGAZINE コーヒーを飲むのは「朝」がベストなことが研究で裏付けられる
毎朝コーヒーを飲むことが習慣になっているという人は多いはず。そんな人には朗報なことに、コーヒーの健康へのポジティブな影響は1日のどのタイミングで飲むかによって異なり、特に午前中に飲むと効果的だとの研究結果が報告されました。専門家は、コーヒー...
GIGAZINE アルカリ性の「アルカリイオン水」に健康上の利点はない
pHが7より高いアルカリ性の水が「アルカリイオン水」といった名前で販売されています。アルカリイオン水の販売者は「胃腸の働きを助ける」といった効果をアピールしているのですが、複数の専門家が「アルカリイオン水のメリットを示す科学的証拠は存在しな...
GIGAZINE 食事関係の研究結果はどうしようもなく不正確、理由は「人は食べたものを覚えていないから」
「コーヒーは体に良いのか？」「チョコレートを週にこれだけ食べる人はやせやすい」といった研究を実施する場合、たいていは人々の食事習慣と健康状態との関連を探すことが多くなります。しかし、2025年1月に発表された論文では、人々の食事習慣を調査す...
GIGAZINE ニンジンを食べると「2型糖尿病」対策になるとの研究結果、専門家が推奨するニンジンの食べ方は？
ニンジンは栄養が豊富な食材ですが、野菜としては糖分が多めなので、糖質制限をしている人からは避けられることがあります。そんなニンジンを不健康な食生活を送らせたマウスに与える実験により、ニンジンを食べると血糖調節機能が改善するとの結果が得られた...
GIGAZINE コーヒーを飲む習慣は認知症リスク低下に関連しているが無糖＆カフェイン入りでないとダメ
コーヒーには心血管疾患やがんなどのリスク軽減をはじめとするさまざまな健康効果があり、「コーヒーを1日約3杯飲むことが約2年の寿命増加に関連している」という研究結果も報告されています。中国の研究チームが発表した論文では、「コーヒーを飲む習慣は...
GIGAZINE 食事の時間を制限する「時間制限食」は肥満に2つのメリットをもたらすという研究結果
特定の時間だけ食事を摂取し、それ以外の時間は一切カロリーを摂取しないという食事制限法を「時間制限食(TRE)」と呼びます。スペインのスポーツ科学者であるマヌエル・ドテ・モンテロ氏らの研究チームが、TREは肥満の人に2つのメリットがあると論じ...
GIGAZINE アメリカの食品当局が「赤色3号」を禁止、がんを引き起こすとの動物実験を受けて
アメリカ食品医薬品局(FDA)が2025年1月15日に、合成着色料の「赤色3号」を食品および服用薬に使用することを禁止すると発表しました。その理由として、当局はラットを用いた動物実験で赤色3号が発がん性を及ぼすことが判明したためと説明してい...
GIGAZINE 物理学者がパスタ料理の「科学的に完璧なレシピ」を発表
イタリアの名物パスタ料理として知られるカチョエペペを確実においしく作るためのレシピを、マックス・プランク複雑系物理学研究所の物理学者がバルセロナ大学とオーストリア科学技術研究所の研究員と共同研究し、未査読論文リポジトリのarXivに発表しま...
GIGAZINE 296種の食品に含まれるプラスチック由来の化学物質を測定した結果「イートインよりテイクアウトの方が化学物質が多い」などの事実が明らかに
食品に含まれるマイクロプラスチックや化学物質などの健康への影響が懸念されていますが、実際にどの食品にどれくらいの物質が含まれているのかはあまり知られていません。GitHub元CEOのナット・フリードマン氏を中心とする研究チームは、ミネラルウ...
GIGAZINE 毎日コーヒーやお茶を飲む人は「首から上のがん」のリスクが2～3割少ないことが判明
コーヒーやお茶を習慣的に飲む人は肥満や糖尿病のリスクが低いことや、心臓発作や脳卒中になった後の生存率が高いことなど、世界中で親しまれているこれらの飲み物は健康面のさまざまなプラスの影響と関連していることがわかっています。新しく、コーヒーやお...
GIGAZINE 砂糖入り飲料のせいで年間220万人が2型糖尿病になっており心血管疾患と合わせた死者は34万人に達するという研究結果
ジュースや炭酸飲料などの砂糖が入ったドリンクは世界中で愛飲されていますが、近年は砂糖の過剰摂取が健康に悪影響を及ぼすことが懸念されています。新たに学術誌のNature Medicineに掲載された論文では、砂糖入り飲料のせいで年間220万人...
GIGAZINE 小さい子どもを持つ家庭がホリデーシーズンに気をつけなければいけないこととは？
年末年始の休暇中は、親戚の家を訪ねたり、パーティーに参加したり、プレゼントを開けたりするなど、いつもとは違った環境に身を置くことになります。こうした状況下で小さい子どもが誤って危険なものを口に入れる事例があるとして、医学研究についてのニュー...
GIGAZINE 砂糖の摂取量を減らすことは健康だけでなく地球環境にもいい影響を及ぼす
砂糖は過剰に摂取すると糖尿病や肝臓病といったさまざまな慢性疾患を引き起こすと指摘されており、砂糖の摂取量を減らすことは健康にとって有益です。新たな研究では、砂糖の摂取量削減が人々の健康だけでなく地球環境にも優しいということが示されました。続...
GIGAZINE たまにお菓子を食べることが「心臓の健康」にいい可能性があるとの研究結果、ただし甘いソフトドリンクはNG
砂糖の過剰摂取が体に悪いことは知っていても、自分へのご褒美のスイーツはやめられないという人は多いはず。そんな甘党には朗報なことに、お菓子を週に1～2回ほど食べる人は心血管疾患リスクが低い可能性があるということが、スウェーデンでの研究で判明し...
GIGAZINE 市販のティーバッグから1mlあたり数百万～10億個超のプラスチック粒子が放出されておりヒトの腸細胞に吸収されることが判明
近年は、直径5mm以下のプラスチック粒子や断片であるマイクロプラスチックやさらに小さいナノプラスチックが、環境や生物の体内の至るところに入り込んでいることが指摘されています。新たにスペインのバルセロナ自治大学などの研究チームが、「市販のティ...
GIGAZINE AIがスコッチウイスキーとアメリカンウイスキーを識別することに成功
ウイスキーは穀物をアルコール発酵させて蒸留し、木だるで複数年かけて熟成させて作られる蒸留酒であり、使用する原料や産地などによってさまざまなバリエーションが存在します。新たに、ドイツ・フラウンホーファー研究機構のプロセス技術・パッケージング研...
GIGAZINE 健康・財布・地球環境にとってベストな「肉の代わりの食材」が研究で判明
畜産業、特に牛肉の生産は多くの温室効果ガスを排出してしまうため、食肉の消費を控える人が増えていますが、人はバランスのいい食事で十分な栄養を摂取しないと健康を維持できません。イギリス・オックスフォード大学で食の未来の研究に取り組んでいるマルコ...