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健康を維持して病気のリスクを減らすためにどのような食生活を送るべきかについて、私たちは多くの情報を受け取っており、さまざまな理解を持っています。にもかかわらず、知識が必ずしも健康的な食生活につながっていないという現状と、その問題をどのように...

自宅まで弁当や冷凍食品を届けてくれる宅食サービスは、自炊をする余裕がないものの毎日外食するのは厳しいという家庭にとって非常にありがたいものです。アメリカには連邦政府と州政府が共同で行うメディケイドという医療扶助事業があり、病気の患者に宅食サ...

イギリス政府は、砂糖の取りすぎによる肥満や虫歯の予防を目的に、100ml当たり5g以上の砂糖を含む飲料に課税する「ソフトドリンク業界税(SDIL)」、いわゆる砂糖税を2016年3月に発表し、2018年4月に施行しました。ソーダ税とも呼ばれる...

アメリカ食品医薬品局(FDA)が2024年7月3日に、フルーツ味の炭酸飲料などに使われていた「臭素化植物油(Brominated Vegetable Oil：BVO)」という添加物の認可を取り消すことを発表しました。以前、BVOは果汁飲料の...

激辛料理は一部の好事家の間で「中毒性が高くてやみつき」と人気ですが、過去には激辛チップスを食べた少年が数時間後に亡くなる痛ましい事故が起きたこともあります。デンマーク政府が2024年6月11日に、韓国の食品メーカー・三養(サムヤン)食品が製...